ちきり屋の歩み

ちきり屋について

ABOUT

ちきり屋の歩み

ちきり屋の歩み

HISTORY

1920年(大正9年)

初代 秀雄

・千切屋を創業
・踊せんべい考案
・職人2名・弟子2名を抱える大所帯へ
・高松商会 開業

ちきり屋初代 秀雄

1945年(昭和20年)

2代目 雄三

・バナナカステラ考案
・踊せんべい全国行商行脚
・踊せんべい 福知山駅構内にて販売開始

ちきり屋2代目 雄三

1975年(昭和50年)

3代目 修一

・牛乳せんべい 考案
・京都生協様にて販売開始
・大江山せんべい 考案
・踊せんべい 福知山市内各スーパーマーケット様にて販売開始
・カステラ饅頭 考案
・踊かさね 考案

2012年(平成24年)

4代目 大介

・千切屋 改め 合同会社 ちきり屋へ
・フードプリンター 導入
・ちきDo 考案
・こだわりたまごのシンプルプリン 考案
・春季限定 踊かさね 練乳あんイチゴ
・秋 数量限定 踊かさね 丹波栗
・踊かさね 栗宝 考案
・舞鶴若狭自動車道 西紀SA上り線様にて販売開始
・豆玉チョコシリーズ 考案
・福知山アイス 考案
・Egg plate beautyシリーズ 考案
・京都出町店(期間終了)
・2020年5月フードロスキャンペーン開催

受賞歴・メディア掲載実績

全国菓子大博覧「名誉大賞」受賞の踊せんべい

受賞歴

昭和44年11月第3回日本商工殿堂表彰大会にて内閣総理大臣 佐藤栄作より名誉総裁賞授与
昭和9年4月第2回全国菓子大共進會 壹等賞金牌授与
昭和13年10月全国菓子共進會 一等金賞牌授与
昭和52年2月第19回全国菓子大博覧會 名誉大賞授与
平成6年4月第22回全国菓子大博覧会 大臣栄誉賞授与
平成10年5月第23回全国菓子大博覧会 特別功労賞授与

メディア歴

2021年NHK Eテレ「沼にハマってきいてみた」武将沼~明智光秀編~ 1月12日放送
日刊ゲンダイ新春特別号「麒麟がくるをめぐる」1月1日掲載
2020年KBS京都「京bizX」2020.4.10 21時~放送
CO-OPステーション 2月号
るるぶ天橋立21
京都いいとこマップ
2019年KBS京都「おはよう輝き世代」2019.8.18 6時~放送
えふ 2019.8 vol.395「光秀をたずねて。」
TOWNTOWN 2019.5.25 vol.764「お菓子で巡る光秀」
両丹日日新聞 2019.2.15「光秀せんべい」
NHK京いちにち「京のええとこ連れてって」3月15日金曜日 放送
NHKウィークエンド関西「街角ウォッチング」3月23日土曜日 放送
京都いいとこマップ
OZ マガジン
2018年Leaf11月号 福知山アイス 掲載
うまいもんBookⅡ
朝日新聞 記事 
2017年ミニTV番組 ココイロ
ことりっぷ 海の京都
ラサンカ グルメ番長
北近畿経済新聞 記事
京都 福知山 観光満喫Book
FMいかる スイーツパーティ 
2016年以前TV 金曜五時
もらえるドットTV
TV ちちんぷいぷい
TV ライオンのごきげんよう
TV SMAP×SMAP
北近畿経済新聞 記事
両丹日日新聞 記事
FMいかる スイーツパーティ
ラサンカ グルメ番長
福知山アイスが掲載されたLeaf11月号
福知山アイスが掲載されたLeaf11月号

商品紹介

踊せんべい

踊せんべい

こだわりの天然素材を巧みに捏ね、大切に焼き上げる。そんな職人の創意と技術が、現在にも受け継がれた鶏卵せんべいです。

商品詳細
光秀せんべい

光秀せんべい

ちきり屋のある京都・福知山は明智光秀ゆかりの地です。明智光秀公を、親しみやすくポップなデザインで描いた、踊せんべいの明智光秀Ver.です。

商品詳細
踊かさね

踊かさね

北海道小豆をふっくらと上品に炊き上げ、「踊せんべい」にくるりと包み込んだ新食感の和菓子。夏は冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。

商品詳細
豆玉せんべい

豆玉せんべい

豆+玉子で「豆玉」。丹波産の健康卵を使ったふんわりとした甘めの生地に絶妙な塩梅の揚げそら豆を散らして焼き上げた逸品。隠れたヒット作です。

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苺の踊かさね

苺の踊かさね

香り高い福知山産のイチゴを特製の練乳あんと踊せんべいで包み込んだ、冬限定のお菓子です。
【販売時期】冬・夏

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熟成丹波栗の踊かさね

熟成丹波栗の踊かさね

ふっくらと上品な甘みにたき込んだ特製の丹波栗あんを踊せんべいで包んだ秋限定のお菓子です。
【販売時期】秋頃より

商品詳細
踊せんべい本舗千切屋

京都府福知山市字岡ノ一町23
9:00~17:30(土曜日は17:00まで)日祝定休

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